食品安全与中毒预防

🍎 食材处理规范

• 生熟砧板分开使用（建议不同颜色区分）

• 鸡蛋烹饪前清洗外壳（防沙门氏菌）

• 野生菌类：绝对不采食不认识的品种

❌ 危险食物组合

• 螃蟹+柿子→引发腹泻

• 菠萝+牛奶→蛋白质凝固

🕒 剩菜保存规则

• 室温放置≤2小时

• 冷藏保存≤24小时（食用前彻底加热）

🤢 中毒应急处理

1. 保留可疑食物样本

2. 大量饮用温水催吐（意识清醒时）

3. 立即送医（尤其出现抽搐/视物模糊）